martes, 9 de diciembre de 2014

Bizcocho de Navidad


En realidad este bizcocho estaba llamado a ser “El bizcocho que quería ser roscón…”, por eso de que sus aromas recuerdan a los empleados en los roscones de Reyes, pero su sabor nada tiene que ver… Así que después de decidirme por “Bizcocho con sabor a Navidad” finalmente lo titulé “Bizcocho de Navidad”, bonito, claro y conciso.

miércoles, 3 de diciembre de 2014

Hojaldritos con crema de cafe




¿¿¿Mi última receta es la de los vasitos con sombreros de bruja??? ¿¿¿¿De verdad ya estamos en diciembre????? Pero si parece que el 2014 empezó ayer como aquel que dice… ¿¿¿Cómo puede pasar tan tan rápido el tiempo??? Si la mayoría de mis propósitos para el 2014 aun no están cumplidos, bueno ni empezados…

miércoles, 29 de octubre de 2014

Cheesecake de calabaza y... HALLOWEEN!!!!


 
¡Ay llevo dos semanas pensando en una recetita divertida para Halloween! Tenía ganas de publicar algo fácil para hacer con los niños. Me encanta Halloween, lo disfruto como una enana!! Es una fiesta que celebramos desde que tengo uso de razón porque estudié en un colegio irlandés 14 años de mi vida, vamos toda mi época escolar. Todos los años se organizaba una fiesta estupenda y divertidísima, nos disfrazábamos, decorábamos el cole y pasábamos un día de Halloween fabuloso… ¡Qué recuerdos!

miércoles, 15 de octubre de 2014

Enrollado de calabaza y crema de queso




Ya tenía en mente algunas recetas con calabaza y es que me encanta, tanto en recetas dulces como saladas. El año pasado por esta época os enseñaba este bizcocho riquísimo y esta receta tan simpática, que aunque en su título ponga “calabaza” de esa hortaliza ni rastro… Así que voy a quitarme esa espinita con la receta de hoy ;)

miércoles, 1 de octubre de 2014

Galletas de grosellas y chocolate blanco


 
Vamos con una receta de galletas, ¡ya me apetecía! La verdad es que las galletas son facilitas de hacer y suelen gustar a todos, es algo bastante socorrido en caso de visitas inesperadas ;) Se guardan en una lata o en un bote hermético y aguantan perfectas unos cuantos días.

miércoles, 24 de septiembre de 2014

Pastel de chocolate y Coca-Cola


Tengo a mi alrededor (yo no me incluyo) a unos cuantos adictos a la Coca-Cola… No hay día que no la tomen y en ocasiones en cantidades industriales!! Conozco a unos cuantos fans de la Coca-Cola normal, la de siempre, que discuten acerca de si es más rica en botella de cristal o en lata. Los hay tan tan expertos en la materia que hasta diferencian el sabor según la procedencia (esto antes de que comenzaran a cerrar las fábricas claro…), que si es de Madrid, de Alicante o de Coruña…

miércoles, 17 de septiembre de 2014

Bizcocho "Tía Mildred homemade"



Hoy os propongo este bizcocho, que para nosotros es “El Bizcocho”. Esta hecho con queso philadelphia y tiene una miga densa, húmeda e increíblemente esponjosa, además su elaboración es bien sencilla. Ahora que los niños empezaron el cole es un desayuno genial, aunque es coger un trocito y querer otro y otro y otro más!

martes, 9 de septiembre de 2014

Panna cotta al cardamomo con higos y miel




¡¡¡Cuánto tiempo!!! Lo que iba a ser una paradita de unas semanas se convirtió un parón de unos cuantos meses… No tenía tiempo de nada, luego llegó el verano y con él las vacaciones de mi princesa que hemos disfrutado mucho muchísimo.

martes, 15 de abril de 2014

Huevos de Pascua con mousse de chocolate blanco y pure de mango




Ya inmersos en las vacaciones de Semana Santa, los que somos padres sabemos lo que son las “vacaciones” de Semana Santa… Os traigo una divertida receta para elaborar con los peques de la casa que ya revolotean sin parar ¡¡por aquí y por allá!!

martes, 8 de abril de 2014

Oreo Rice Krispies


 
Recetón, sí recetón, con muchas muchas calorías y los siguientes ingredientes: galletas oreo, Rice Krispies y Marshmallows, ¿suena o no suena bien? Pues si os digo que son crujientes, deliciosas y tremendamente fáciles de hacer…

 
Esta semana tiramos la “operación bikini” por la ventana, ¿os apuntáis? Yo es que ya llevo tres semanas sin pisar el gimnasio, la semana que viene ya lo retomo (espero que el trabajo me deje retomarlo) y siempre que voy a comenzar un nuevo período de dieta sana y ejercicio me doy un homenaje de despedida de la vida insana.

 
En esta ocasión el honor se lo han llevado estas deliciosas barritas… ¡¡¡Dios mío cómo están!!! En la receta original te incitaban a mojarlas con chocolate blanco en la base para dar una mejor presentación, pero creo que ya tanto Marshmallow a modo de pegamento de los Rice Krispies eran el aporte calórico límite al que mi cuerpo quería llegar.

 
Ahora que se acerca la Semana Santa es una receta genial y divertida para hacer con los niños, aunque sea un dulce bastante alto en calorías en su conjunto, por tomar una barrita no pasa absolutamente nada, el resto las repartimos en el parque con los amiguitos y ¡todos contentos!

Receta barritas Oreo Rice Krispies (unas 15ud):

Ingredientes:

·         40 Marshmallows de tamaño normal (250 gramos)

·         45 gramos de mantequilla

·         175 gramos de cereales de arroz inflado (Rice Krispies)

·         18 galletas oreo en trozos (180 gramos)

Paso a paso:

1.     Engrasamos un molde rectangular (he empleado uno de 22x22 cm) y reservamos

2.     En un bol mezclamos bien los Krispies  con los trozos de galletas Oreo

3.     En un cazo a fuego medio derretimos la mantequilla con los marshmallows, procuraremos remover con una espátula ligeramente engrasada.

4.     Una vez que tengamos una mezcla homogénea (y muy pegajosa, sí…) la vertemos en el bol de los Krispies y las Oreos y removemos rápido y  bien

5.     Vertemos el “mejunje” (va a estar buenísimo, confiad en mí) en el molde, aplanamos con una espátula limpia y ligeramente engrasada (yo usé mis manos limpias, es más fácil) y dejamos enfriar en la nevera una hora

6.     Sólo queda cortar en tamaños de barritas y disfrutarlos ;)

Vale, no me pude resistir y mojé la mitad inferior de algunas barritas en chocolate blanco derretido, no tengo palabras… ¡PROBADLAS!

Feliz semana, ¡besos a tutiplén!

martes, 1 de abril de 2014

Brioche trenzado con toque de citricos y azahar


 
La receta de hoy puede hacer de un simple desayuno un SUPER DESAYUNO!! Y aunque os dé miedo eso de las masas que requieren reposo y tiempos de levado, hacer brioche es muy sencillo y si lo presentamos en forma de trenza van a adorarnos!!! Además he decidido incluir unos aromas que me vuelven loca en la repostería, los cítricos y el agua de azahar.

martes, 25 de marzo de 2014

Tarta fraisier




Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de marzo nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Tarta Fraisier.
Fue descubierta a mediados del siglo XIX, en la misma época que la archiconocida tarta L´opera pero a diferencia de esta su autor es desconocido. La tarta fraisier consiste en un pastel de capas de bizcocho genovés bañados en almíbar, una generosa capa de crema muselina y fresas naturales. Suele terminarse con una capa de mazapán, aunque otros optan por merengue, yo he hecho una versión más rápida finalizándola con azúcar glass.

lunes, 17 de marzo de 2014

Mousse de chocolate a la naranja


 
Bueno, por fin he conseguido organizarme para que ya no vuelva a haber ¡¡semana sin receta!! Llevo dos meses de mucho lío entre unas cosas y otras, he estado algo dispersa por una mala organización, pero ya está resuelto!!
Yo soy muy organizada para todo, mi amiga Ana seguro que se acordará de nuestros plannings de estudio en la carrera… Jajajaja, ¿verdad Anita? Nosotras planeábamos con meses de antelación nuestras semanas, días y horas de estudio, que luego funcionasen era otro cantar, ejem…

martes, 25 de febrero de 2014

Pudin de mantequilla y pasas




Whole Kitchen en su propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: Pudín de pan y mantequilla.
Se trata de una receta muy fácil de preparar, con ingredientes que solemos tener en casa y con un sabor estupendo, yo no lo había probado nunca y pienso repetir, con una bola de helado de vainilla ¡¡¡debe de estar tremendo!!!

lunes, 24 de febrero de 2014

Mandarinas acarameladas


 
¡Qué poco publico últimamente! Y no sabéis la rabia que me da no poder  dedicar más tiempo al blog y a las redes sociales… Esta vida frenética comenzó hace mes y medio y me lo tomé con la mayor ilusión del mundo, después de estos últimos tres años dedicada casi en exclusiva a mi pequeña princesita una necesitaba ¡algo de actividad!
Así que después de unas cuantas entrevistas frustradas y de la frase "año nuevo, vida nueva"… Ahora dedico mi tiempo a ayudar a mi marido, que está hasta arriba de trabajo!!! ¿¿Tiene algo que ver con mi formación académica?? Jajajaja, pues la verdad es que no, nada que ver, pero tener una ocupación en estos momentos era mi prioridad así que puedo dar gracias por la oportunidad que me brindan ;) Y bueno, estoy aprendiendo algunas cosas que me vienen fenomenal!!!

jueves, 13 de febrero de 2014

Pastas de te


 
Ay qué pereza me da el santo más ñoño del año… Y es que aunque una sea en ocasiones cursi (recordad mis donuts de princesas) lo siento mucho pero con San Valentín no puedo, de verdad que no puedo, es algo superior a mis fuerzas…
Así que como dicen eso de “si no puedes con tu enemigo, únete a él” ¡pues eso he hecho! Os traigo una recetita muy “sanvalentinera” (si es que eso se puede decir).

jueves, 30 de enero de 2014

Tarta facil de cumpleanos y ¡primer cumpleblog!

 
 
¡¡¡Mañana Frambuesa y Caramelo cumple un año!!! La verdad es que el tiempo pasa volando, parece que fue ayer cuando tenía las mil y una dudas (y las mil y una vergüenzas) acerca de si empezar o no a escribir un blog… Y aquí estoy un año después con un blog dulce que ya forma parte de mi vida y de mi día a día y cuyo balance es más que positivo!!

sábado, 25 de enero de 2014

Donuts para princesas (dos tipos de glaseados)




 
Y ahora estaréis pensando… ¡Qué cursi es Lola! (que también… jajaja), pero es que a este post tenía que titularlo así, ¿sabéis por qué? porque mi pequeña nada más ver los donuts con glaseado de frambuesa exclamó ojiplática: ¡mamá, son donuts para princesas! Así que para mí también son donuts de princesas.
En realidad participo en el reto de Whole Kitchen que en su Propuesta Dulce para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: Donuts.

lunes, 20 de enero de 2014

Pfeffernusse


El reto Tía Alia nos proponía para los meses de diciembre y enero, en su versión dulce, estas galletitas  holandesas típicas de la Navidad germana con un nombre supercalifragilisticoespialidoso… Jajaja, y es que el nombre se las trae!! Aunque yo de tanto repetirlo por aquí y por allá ya hablo de las pfeffernusse como si de galletas María se tratara, pfeffernusse, pfeffernusse, pfeffernusse no me digáis que no suena bien??!!

jueves, 16 de enero de 2014

Bizcocho de nata (con un toque de naranja y anis)


 
Lo primero y más importante!!!! Perdonad mi ausencia el lunes, es que los días no me dan para más. Pedí a los Reyes Magos días de 36 horas pero no me las han regalado… Y eso que les hice un chocolate especial que podéis ver aquí! De todos modos el año que viene vuelvo a intentarlo ;)

domingo, 5 de enero de 2014

Chocolate a la taza para los Reyes Magos




¡Ya vienen los Reyesssssssss, con el aguinaldooooooooo!
Ayyyyy, lo que me gusta a mí este día!!! En el que Sus Majestades los Reyes de Oriente vienen para hacer de la noche del 5 de enero la noche más mágica del año… Y es que aunque pasen y pasen los años yo me sigo poniendo nerviosa!!!

jueves, 2 de enero de 2014

Bundt cake de cava o champagne




¡Año nuevo, receta nueva! Un bundt cake de cava o champagne, y es que ¿a quién no le ha sobrado un poquito de estas bebidas en fin de año o Navidad? Pues esta es una estupenda manera de aprovecharlas, el resultado es un tierno, húmedo y esponjoso bizcocho con un ligero sabor al final a esos vinos espumosos.
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