¡Ay llevo dos semanas pensando en una recetita divertida
para Halloween! Tenía ganas de publicar algo fácil para hacer con los niños. Me encanta
Halloween, lo disfruto como una enana!! Es una fiesta que celebramos desde que tengo uso de razón porque estudié en un
colegio irlandés 14 años de mi vida, vamos toda mi época escolar. Todos los
años se organizaba una fiesta estupenda y divertidísima, nos disfrazábamos, decorábamos
el cole y pasábamos un día de Halloween fabuloso… ¡Qué recuerdos!
Voy a hacer un “remember”
de las recetas que publiqué el año pasado en el blog. Por un lado los fantasmas de merengue, que más que
miedo dan ganas de achucharlos ;) Unos merenguitos muy fáciles de hacer y muy
simpáticos, una receta de aprovechamiento en toda regla si nos sobran claras de
huevo de otra receta que hayamos hecho.
Por otro lado estas deliciosas natillas, un clásico con la peculiaridad de que tienen un fondo de
Nutella que está de muerte (por eso de que celebramos Halloween) y como
decoración una tela de araña de chocolate que queda genial en el vasito…
Este año os propongo unos vasitos de cheesecake de calabaza cuya textura es la de una mousse.
No necesitan horneado y son muy sencillitos de hacer, eso sí os tiene que
gustar la calabaza...
Me he inspirado en Pinterest para hacer las escobas de bruja (hice las bases de la escoba al revés, más abajo os explico, perdonadme porque últimamente estoy a mil cosas!) y me ha dado por las manualidades, porque lo de los sombreros de bruja y las escobas parece que de receta tiene poco, es como un “DIY cocinero”. He usado los Mikado King choco, que no conocía... y están tremendos!!!
La idea de los sombreros
de bruja rondaba mi cabeza hace ya un tiempo, no encontraba la manera de
hacerlos hasta que se me iluminó la bombilla y he aquí el resultado. Como
decoración para unos vasitos creo que ha quedado bastante simpática. Vamos con
todo ello!
Receta Cheesecake de
calabaza en vasito:
Ingredientes:
·
16 galletas trituradas
·
50 gr de mantequilla derretida
·
250 ml de nata para montar
·
225 gr de queso Philadelphia
·
70 gr de azúcar moreno
·
½ cucharadita de vainilla en pasta
·
½ cucharadita de canela
·
½ cucharadita de jengibre molido
·
220 gr de puré de calabaza
Paso a paso:
1. Preparamos
la base de nuestros vasitos, mezclamos las galletas trituradas con la
mantequilla derretida y dividimos en los 6 vasitos
2. Montamos
la nata (aquí el paso a paso) y reservamos en la nevera
3. En
otro bol mezclamos el queso crema con el azúcar moreno, añadimos la mezcla de
especias y el puré de calabaza, batimos bien la mezcla
4. Agregamos
a la mezcla la nata montada con espátula y movimientos envolventes, queremos
una masa con aire como si de una mousse se tratase
5. Repartimos
entre los vasitos y refrigeramos 8 horas
6. Podemos
decorarlos con estos sombreritos de bruja tan simpáticos o con nata montada,
por ejemplo
Consejos:
·
El puré de calabaza lo hacemos cortando la
calabaza en daditos y calentándolos en un bol en el microondas 5-7 minutos,
trituramos con el tenedor.
·
Estos vasitos son deliciosos usando galletas
Lotus como base.
Sombreros de bruja (3-4ud):
Necesitamos: papel
de horno, aro redondo (un cortador de galletas por ejemplo), conos de
repostería (los encontráis en ferreterías o tiendas de repostería), una caja de
cartón para poner en vertical nuestros conos y una bandeja. Chocolate de
vuestra elección, 100 gr más o menos.
Paso a paso: derretimos
el chocolate en un bol en el
microondas, de 30 segundos en 30 segundos, mezclando entre medias, para que no
se queme y lo vertemos en un biberón.
Tapamos las puntas de
los conos (mis conos tienen la punta abierta) con celo, los ponemos sobre
una caja de cartón para que se
sostengan verticales y los
rellenamos hasta la mitad más o menos, esto va en función del tamaño que
queráis. Damos unos golpes en vertical para que se asiente bien el chocolate. Dejamos
que enfríen en el congelador 40
minutos.Ponemos los cortadores de galleta o aros sobre papel de horno en una bandeja y echamos dentro chocolate, una capita fina (no muy fina que sino se rompen al desmoldar) para hacer como monedas de chocolate. Lo dejamos enfriar en el congelador 40 minutos.
Sacamos los triángulos de chocolate de los conos (salen con facilidad moviendo un poco el cono) y las monedas de chocolate del cortador.
Ya sólo queda “pegar” las dos partes de nuestros sombreros, con un poco de chocolate que nos sobre del biberón, mojamos la base de los triángulos y los ponemos en el centro de cada moneda, volvemos a dejar enfriar en la nevera media hora y ¡los tenemos listos!
Escobas de bruja (3-4ud):
Necesitamos:
cápsulas pequeñitas de aluminio (las mías son de la marca Wilton), un paquete
de Mikado, un instrumento que tenga mango de metal y termine en redondo (yo
empleo una tenaza para marisco) y 120 gr de chocolate.Paso a paso: lo mejor es tener bombones estriados con esa forma, yo los busqué por mil sitios y no los encontré. Si os pasa como a mí entonces derretimos chocolate en el microondas (como os explicaba antes) y lo metemos en un biberón. Rellenamos nuestras cápsulas de bombones 2/3 partes y dejamos que enfríen en el congelador 40 minutos.
Los palitos de Mikado son demasiado largos, los cortamos (o
los comemos jejeje) una cuarta parte y reservamos.
Cogemos nuestro instrumento de metal, calentamos la punta
con agua caliente del grifo, secamos (esto es importante) y rápidamente lo ponemos
en el centro de cada bombón haciendo presión. Yo repetí esta operación dos
veces en cada uno para hacer el agujero más profundo, rápidamente metemos el
palito de Mikado ya que el chocolate del agujero aun estará derretido y así el
palito queda prendido. ¡Listo!Como veis dos formas fáciles y divertidas de hacer manualidades en la cocina para preparar unos dulces muy “de bruja” y perfectos para Halloween. Vaya entrada laaaaaaaaaarga que os he escrito, si habéis llegado hasta aquí es que me queréis ;)
¡Disfrutad de la noche más terroríficamente divertida del año! Besos a tutiplén.
Un postre precioso y riquísimo :) Un besito!
ResponderEliminarAlaaaa pero qué rico!!!!!! Me encanta e cheesecake y últimamente todo lo que lleva calabaza me chifla! Así que lo probaré seguro!!!
ResponderEliminarY la presentación es monísima! Qué ganas de que sea ya Halloween!!!
Un beso guapa!
El cheesecake tiene una pinta tremenda pero desde luego que todo lo demas es que es pa quitarse el sombrero, a cual mas rica!!!!
ResponderEliminarBesos de Bea y Mara
Nos han gustado todos tus remeneber!!! y este cheesecake, en vasito....con su gorrito de brujita y chocolate... nos chifla!!
ResponderEliminarUn besito
Tamara&Gemma (El secreto endulzado)
¡Qué post más completito, por favor!
ResponderEliminarA mí también me ha gustado todo, tus recuerdos, el repaso a las recetas de Halloween, el cheesecake y ¡esos dos pedazo de paso a paso! Súper bien explicados y súper chulos los resultados :-)
Un besazo y feliz Halloween!!
Guauu que delicia de recetas, y la presentación exquisita!!
ResponderEliminarFeliz finde!
http://bakelosophy.blogspot.com.es/
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarQué divertidos estos cheesecakes! Y vaya remembering de recetas que nos traes, las hacía todas ahora mismo. Yo por Halloween este año no he hecho nada porque me faltaba imaginación, pero al menos he publicado una receta de panellets en mi blog, si te interesa.
ResponderEliminarUn beso
Adrián
http://www.dulceriasconsorpresa.com
Hola! qué presentación más bonita y seguro que de sabor espectaculares! besis
ResponderEliminarMe encanta tiene que estar riquísimo y encima una presentación fantástica eres una artista.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Me encanta todo que rico!!
ResponderEliminarUn beso
cute ^^!!!
ResponderEliminarMe flipan los fantasmas de merengue!! Q monos!!
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