Cookies con lacasitos vs cookies con toblerone

 

 

¡¿Qué os parece si nos vamos de picnic?!

 Podemos incluir en nuestra cesta estas estupendas galletas, son deliciosas y muy muy fáciles de hacer!!

De verdad… Las recetas de galletas son rápidas, fáciles y gustan a todos!!! Además se pueden comer a cualquier hora acompañadas con un vaso de leche, son un desayuno, merienda o cena fantásticos!

 

No sé si os pasa, pero yo siempre me encuentro con el mismo dilema a la hora de hacer galletas… ¡Unos las quieren crujientes y otros las prefieren tiernas y blanditas! Pues fin del problema, os traigo las dos opciones!!!

El caso es que tenía una receta apuntada en un cuaderno, decidí variar las proporciones de los ingredientes y hacer dos tipos de galletas…

Opción A: quedan más gorditas, son blanditas, tiernas… Les puse lacasitos, pero podéis sustituirlos por lo que queráis.

Opcion B: al tener más proporción de mantequilla que de harina quedan más planitas, al tener mayor proporción de azúcar quedan más crujientes… En este caso decidí ponerles trocitos de toblerone.

Yo lo confieso… Me quedo con las que quedan más blanditas, qué ternura!! Aunque la masa mas fina y crujiente con los trocitos de toblerone, mmmmmm…

No me decido, tendré que probarlas de nuevo… y ya van 3 de cada!!! ;)

Opcion A: Receta de galletas con lacasitos (12 unidades)

Ingredientes:

• 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 50 gr de azúcar moreno

• 50 gr de azúcar blanquilla

• 1 huevo L

• Una cucharadita de pasta de vainilla

• 140 gr de harina

• Una cucharadita de levadura

• Una pizca de sal

• Una pizca de bicarbonato sódico

• Una bolsa de lacasitos

 

Paso a paso:

1. En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato, reservamos

2. En otro bol, mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que se integren

3. Añadimos el huevo y la pasta de vainilla, mezclamos

4. Incorporamos la totalidad de los ingredientes secos (el bol con harina, levadura, sal y bicarbonato) y mezclamos con una espátula hasta obtener una masa homogénea

5. Encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Tapamos el bol de la masa con papel film y refrigeramos 15 minutos

6. Preparamos una bandeja con papel de horno, hacemos bolitas con la masa (de unos 4 cm) y las depositamos en la bandeja. Es importante que dejemos bastante espacio entre las bolitas, hacedlas de 6 en 6 y no habrá problema de espacio, se aplanan durante el horneado y corremos el riesgo de que se peguen entre ellas

7. Ponemos los lacasitos y horneamos 10 minutos

8. Las sacamos con ayuda de una espátula y dejamos enfriar sobre una rejilla

 

Opción B: Receta de galletas con Toblerone (12 unidades):

Ingredientes:

• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente

• 50 gr de azúcar moreno

• 50 gr de azúcar blanquilla

• 1 huevo M

• Una cucharadita de pasta de vainilla

• 110 gr de harina

• Una cucharadita de levadura

• Una pizca de sal

• Una pizca de bicarbonato sódico

• 100 gr de toblerone cortado en trocitos

 

Paso a paso (es igual que el anterior, pero aquí os lo dejo):

1. En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y el bicarbonato, reservamos

2. En otro bol, mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar, hasta que se integren

3. Añadimos el huevo y la pasta de vainilla, mezclamos

4. Incorporamos la totalidad de los ingredientes secos (el bol con harina, levadura, sal y bicarbonato) y mezclamos con una espátula hasta obtener una masa homogénea

5. Incorporamos los trocitos de toblerone y mezclamos bien

6. Encendemos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Tapamos el bol de la masa con papel film y refrigeramos 15 minutos

7. Preparamos una bandeja con papel de horno, hacemos bolitas con la masa (de unos 4 cm) y las depositamos en la bandeja. Es importante que dejemos espacio entre las bolitas, hacedlas de 6 en 6 y no habrá problema de espacio, se aplanan durante el horneado y corremos el riesgo de que se peguen entre ellas

8. Horneamos 10 minutos

9. Las sacamos con ayuda de una espátula y dejamos enfriar sobre una rejilla

¡¡¡¡Esta receta participa en la fiesta de enlaces de Blanca!!!!

¡¡¡Besos a tutiplén!!!