Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de marzo nos
invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Tarta Fraisier.
Fue descubierta a mediados del siglo XIX, en la misma época
que la archiconocida tarta L´opera pero a diferencia de esta su autor es
desconocido. La tarta fraisier consiste en un pastel de capas de bizcocho
genovés bañados en almíbar, una generosa capa de crema muselina y fresas
naturales. Suele terminarse con una capa de mazapán, aunque otros optan por
merengue, yo he hecho una versión más rápida
finalizándola con azúcar glass.martes, 25 de marzo de 2014
lunes, 17 de marzo de 2014
Mousse de chocolate a la naranja
Bueno, por fin he conseguido organizarme para que ya no
vuelva a haber ¡¡semana sin receta!! Llevo dos meses de mucho lío entre unas
cosas y otras, he estado algo dispersa por una mala organización, pero ya está
resuelto!!
Yo soy muy organizada para todo, mi amiga Ana seguro que se
acordará de nuestros plannings de estudio en la carrera… Jajajaja, ¿verdad
Anita? Nosotras planeábamos con meses de antelación nuestras semanas, días y
horas de estudio, que luego funcionasen era otro cantar, ejem…
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